Moules

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Ingrédients :
- Moules (environ 500g par personne)
- Crème fraîche ou crème liquide
- Lardons
- Oignons
- Ail
- Persil
- Vin blanc


Pour commencer, il faut nettoyer toutes les moules.
Ensuite, je prépare la sauce dans un bol. Je mets de la crème liquide (ou crème fraîche), puis les lardons et les oignons que j'ai fait cuire à la poêle avant. Après, j'ajoute le persil et l'ail, que j'ai coupé en petits morceaux.
Puis, je mets les moules dans une grande casserole, avec un fond d'eau pour que ça ne colle pas. Je fais chauffer, j'attends que les moules s'ouvrent puis je rajoute un peu de vin blanc. J'attends que celui-ci boue un peu, puis je rajoute la sauce que je mélange aux moules. Je surveille régulièrement le tout, et je remue pour que ça ne crame pas. Pour le temps de cuisson, je ne sais pas vraiment, je goûte pour savoir si c'est bon.